Traiteur, organisation banquet, Belfort, Franche Comte: buffet, mariage, organiser reception, 90, Territoire de Belfort

MENU A 21.50 €

Terrine de saumon
et coquille St Jacques
6,20€

Croûte forestière
6,60€

Caille aux raisins
7,10 €

Petits pois, carottes
1,60€

MENU A 22.70 €

Terrine de lapin aux noisettes
et ses deux crudité
6,10€

Soufflé de brochet au coulis d’écrevisses
6,90€

Cuisse de canard au poivre vert
8,10 €

Haricots verts, pommes duchesse
1,60€

MENU A 24.80 €

Médaillon de saumon label rouge
et sa garniture sauce fines herbes
7,30€

Croûte forestière
6,60€

Jambonnette de canard au poivre vert
8,50 €

Gratin dauphinois
2,40€

MENU A 25.60 €

Asperges sauce mousseline
ou cocktail de melon et jambon cru
7,30€

Soufflé de brochet au coulis d’écrevisses
6,90€

Gigot d’agneau forestier
9,80 €

Haricots panachés, pommes noisettes
1,60€

MENU A 26.60€

Ballottine de canard à l’orange
6,30€

Escalopes de saumon à l’oseille
8,20€

Médaillon de veau aux pleurotes
10,90€

MENU A 26.60 €

Terrine de saumon
et coquille St Jacques
6,20€

Croûte aux morilles
10,20€

Cuisse de canard au poivre vert
8,10 €

Mousseline de carottes
et haricots verts
2,10€

MENU A 27.80€

Blanquette de lotte et ses petits légumes
12,50€

Coq au vin jaune et morilles
13,80€

Nouilles au beurre ou spatzles
(au choix)
1,60€

MENU A 28.90 €

Feuilleté d’escargots a la crème d’ail
7,50€

Lotte au safran et ses petits légumes
12,80€

Caille aux raisins
7,10 €

Pommes noisettes, petits pois
1,50€

MENU A 30.50€

Mousse de canard au sauternes et ses toasts
5,50€

Médaillon de lotte au safran
11,90€

Médaillon de veau aux pleurotes
10,90€

Endives braisées, tomate provençale
2,30€

MENU A 22.10 €

Croûte aux morilles
10,20€

Gigot d’agneau aux herbes
9,50€

Flageolets, haricots verts,
pommes croquettes
2,40 €

MENU A 24.70€

Filet de truite soufflée au coulis d’écrevisses
7,90€

Filet mignon de veau aux morilles
14,50€

Endives braisées, tomate provençale
2,30€

MENU A 25.20 €

Médaillon de saumon label rouge
et sa garniture, sauce fines herbes
7,30€

Croûte forestière
6,50€

Poulet de Bresse au miel et citron vert
9,90 €

Nouille au beurre ou riz
(au choix)
1,50€

MENU A 26.40 €

Terrine de lapin aux noisettes
et ses deux crudités
6,10€

Soufflé de brochet au coulis d’écrevisses
6,90€

Magret de canard aux griottes de Fougerolles
11,80 €

Fagot de haricots verts
1,60€

MENU A 26.60 €

Médaillon de saumon frais label rouge,
garniture sauce fines herbes
7,30€

Croûte forestière
6,60€

Poulet de Bresse aux écrevisses
11,20 €

Pâtes ou riz
1,60€

MENU A 26.80 €

Terrine de saumon et coquilles St Jacques
6,20€

Bouchée forestière et morilles
8,80€

Caille farcie foie gras et raisins
10,20 €

Haricots verts, pommes croquettes
1,60€

MENU A 28.50 €

Terrine de lapin aux noisettes
et ses deux crudités
6,10€

Escalopes de saumon frais à l’oseille
8,20€

Médaillon de veau aux morilles
11,90 €

Fagot de haricots verts,
pommes noisettes, tomate provençale
2,30€

MENU A 29.70€

Pâte en croûte de saumon aux épinards,
sauce fines herbes
5,80€

Filet de sole soufflée, sauce Normande
11,20€
Poulet de Bresse aux écrevisses
11,20€

Riz pilaf
1,50€

MENU A 30.90€

Foie gras de canard maison et ses toasts
9,90€

Filet de truite soufflée au coulis d’écrevisses
7,90€

Demi-coquelet au vin jaune et morilles
11,50€

Nouilles au beurre ou spatzles (au choix)
1,60€