Traiteur, organisation banquet, Belfort, Franche Comte: buffet, mariage, organiser reception, 90, Territoire de Belfort

 
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Tarif Appéritif Cocktail

Toast variés                                                                              0,70 € la Pièce
Réductions salees                                                                      25,50 € le Kg
Miche surprise (60 pièces)                                                        33,00 € la Pièce
Brioche au crabe (56 pièces)                                                     27,50 € la Pièce
Kugelhoft aulard et oignon (40 pièces)                                       10,50 € la Pièce
Plaque (60 pièces) : Quihe, Pizza, Oignon, Fromage, Poireau         16,50 € la Pièce
Navette au crabe                                                                     0,60 € la Pièce
Navette au roquefort                                                               0,60 € la Pièce
Navette à la mousse de canard                                                  0,60 € la Pièce
Tortue garnie de 120 pièces                                                     82,00 € la Pièce
Crocodile garni de 120 pièces                                                   82,00 € la Pièce
Feuilletes d'escargots (assiette de 15 pièces)                            6,80 € la Pièce
Cake au saumon fumé et à l'aneth                                              12,70 € la Pièce
Mauricette garnie                                                                    1,10 € la Pièce
Repas de famille, Mariage, Baptème, Communion, ect ...
 
MENU A   25.20 €
 
Médaillon de saumon label rouge et sa garniture sauce fines herbes  7,30€
Croûte Forestière 6,50€
Poulet de Bresse au miel, citron vert 9,90 €
Nouille au beurre ou riz (a choix) 1,50€
 
 
MENU A   25.60 €
 
Asperges sauce mousseline ou cocktail de melon, jambon cru  7,30€
Soufflé de brochet au coulis d’écrevisses  6,90€
Gigot d’agneau forestier  9,80 €
Haricots panaches, Pommes noisettes 1,60€
 
MENU A   26.60 €
 
Terrine de saumon et coquille St Jacques  6,20€
Croûte aux morilles   10,20€
Cuisse de canard au poivre vert  8,10 €
Mousseline de carottes et Haricots verts 2,10€
 
 
MENU A   28.50 €
 
Terrine de lapin aux noisettes et ses deux crudités  6,10€
Escalope de saumon frais à l’oseille  8,20€
Médaillon de veau aux morilles  11,90 €
Fagot de haricots verts, Pommes noisettes, Tomate provençale 2,30€
 
 
 
MENU A   21.50 €
 
Terrine de saumon et coquille St Jacques  6,20€
Croûte Forestière   6,60€
Caille aux raisins  7,10 €
Petits pois, Carottes 1,60€
 
 
MENU A   22.10 €
 
Croûte aux morilles  10,20€
Gigot d’agneau aux herbes   9,50€
Flageolets, Haricots verts, Pommes croquettes  2,40 €
 
 
MENU A   22.70 €
 
Terrine de lapin aux noisettes et ses deux crudités  6,10€
Soufflé de brochet au coulis d’écrevisses   6,90€
Cuisse de canard au poivre vert  8,10 €
Haricots verts, Pommes duchesse 1,60€
 
 
MENU A   26.60 €
 
Médaillon de saumon frais label rouge, garniture sauce cresson  7,30€
Croûte Forestière   6,60€
Poulet de Bresse aux écrevisses  11,20 €
Pâtes ou Riz 1,60€
 
MENU A   26.40 €
 
Terrine de lapin aux noisettes et ses deux crudités  6,10€
Soufflé de brochet au coulis d’écrevisses   6,90€
Magret de canard aux griottes de Fougerolles  11,80 €
Fagot de haricots verts 1,60€
 
 
MENU A   24.80 €
 
Médaillon de saumon label rouge et sa garniture sauce fines herbes  7,30€
Croûte Forestière   6,60€
Jambonnette de canard au poivre vert  8,50 €
Gratin dauphinois 2,40€
 
 
MENU A   26.80 €
 
Terrine de saumon et coquille St Jacques  6,20€
Bouchée forestière et morilles 8,80€
Caille farcie foie gras et raisins  10,20 €
Haricots verts, Pommes croquettes 1,60€
 
 
MENU A   28.90 €
 
Feuilleté d’escargots a la crème d’ail  7,50€
Lotte de safran et ses petits légumes   12,80€
Caille aux raisins  7,10 €
Pommes noisettes, Petits pois 1,50€
         
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